NEW TO THE TURMERIC HYPE

When cooking healthy snacks, you often deprive the taste and go for health benefits. It is the perfect combination between ingredients that makes you excel in recipes like this one. 

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I always use the kitchen when I want to make recipes that satisfy mi diet restrictions. I have been wheat and milk intolerance for quite some time however; lately, I have tried to stay away from processed sugar. I also stayed away from honey or brown sugar as well. 

The injury made mu turn my attention towards healthier (healthier than before) eating. Also the fact that I was to be resting for 6+ months, I had to make a huge impacto on my diet to avoid gaining weight. I wasn't so much concerned on scale weight, but I knew, if I wanted to give myself the best chances for a great comeback, I didn't want to go through the struggle of having to lose that much weight. 

Staying away from processed sugar as much as I can helps tons. And you have probably head this before. But its true. It changes your appetite. You start craving healthier and healthier foods. And if it happens for you to sin one day, you start feeling physically like crap. Hence, you become more alert on how poisonous refined and process sugar is. 

Eating healthy doesn't mean that you will stop craving sweets every now and then, that is why I have succumbed to the kitchen. I want to make sure that if I give my body the sweet temptation it has to be made by me.

This recipe is super easy, otherwise I wouldn't even bother. It toke 10 minutes to make everything from scratch.

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INGREDIENTS:

  • 12 seedless dates

  • 1 cup of oats

  • 1/2 cup of cashews.

  • 2 tablespoons of chia (I actually think I added a 3rd one, I love chia)

  • 4-5 tablespoons of fresh lime juice

  • 1 tablespoon of grated lime

  • 1 tablespoon of curcuma powder

After making, place them on a glass supper (NO PLASTIC PLEASE!) and refrigerate overnight. 

VOILÀ! Perfect snack for before workouts, after workouts, travel days, on course snack. You name it!

Let me know you thoughts. 


Cuando te animas a cocinar recetas sanas, muchas veces te vuelcas mas por conseguir una receta nutritiva que por conseguir que tenga buen sabor. 

Yo no suelo cocinar nada, de hecho mi madre tiene que estar bastante sorprendida ya que últimamente paso mas tiempo en la cocina que viendo series de Netflix. Como todo en la vida, la experiencia te brinda calidad. Y como ya voy conociendo mas los ingredientes y sabores, cada día estoy siendo capaz de conseguir sabores buenos y dulces ( si es necesario) sin necesidad de usar azúcar refinada ni procesada. 

La lesión me brindó la oportunidad de dar paso a una dieta más saludable y más alejada de todo tipo de azúcares (incluso los naturales como la fructosa y la lactosa, los estoy disminuyendo). No estoy disminuyendo la cantidad de fruta que tomo en el día, pero si cómo la tomo y que horas. Una de las razones es porque quería darme la mejor oportunidad para sanarme cuanto antes. También, siguiendo la misma línea, quería darme la mejor oportunidad para volver super suerte a nivel competitivo. Y pasar de ser tan activa a tener que limitar cualquier actividad física por mas de 6 meses, no quería darme el lujo de subir tanto de peso y aumentar en grasa, porque luego me iba a costar más tiempo ponerme en forma. 

Pero cuantas veces habréis escuchado que debemos alejarnos de azucares y alimentos procesados? Millones de veces seguro! Pero que le vamos a hacer, es verdad! Si dejas el azúcar, tu  dieta sorprendentemente cambia. Tu cuerpo empieza a pedirte comida mas sana cada vez. Es verdad que no llegas del todo a suprimir las ganas de dulce, pero he aquí mi intención de desarrollar mis dotes culinarios. Si quiero darme la oportunidad de comer alimentos dulces, quiero que sean hechos por mi. Así tengo el control de que me meto en el cuerpo. 

Por ende, os presento la lista de ingredientes que he utilizado para hacer estas bolitas energéticas. Que la verdad, y gracias a Dios, me han salido demasiada ricas en sabor. 

INGREDIENTES: 

  • 12 dátiles sin hueso

  • 1 taza de avena

  • 1/2 taza de anacardo crudos

  • 2-3 cucharas soperas de semillas de chia

  • 4-5 cucharadas soperas de jugo fresco de limón

  • 1 cuchara sopera de cúrcuma granulado.

  • 1 cuchara sopera de limon rallado

Pues nada, al lío! Ya me contaréis si os atrevéis a hacerlas o no!